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第30章（第1页）

赵耘理对赵济年愈发恨铁不成钢，父亲给过他机会，但赵济年不争气。

有了大儿子这个掰不回来的前车之鉴，赵耘理对剩下三个子女的花销严格控制，赵希妍时常觉得钱不够花。

他将赵济年不争气的原因归于简女士不够狠心，她最疼爱赵济年，同样是母亲，利女士的心很硬。

赵信致对赵澍年有什么要求和期望，利女士对他的要求会更高，他做不到，那么他将迎来残酷的惩戒和严厉的斥责，她从来不对他心软。

赵耘彬对儿子有慈心，不过他很听利女士的话，根本干涉不了对儿子的教育。

赵耘理觉得大哥是另一种意义上的狡猾，大哥以前听从父亲和母亲的话，结婚后听太太的话，再后来就全听儿子的安排，他很会审时度势，知道听谁的话对自己有好处，最后他成了忠厚之人，财产之争中的赢家。

………

除夕这天，赵家众人齐聚东楼。

利女士在大厨房检查准备的食材是否新鲜，品质是否够好。

利女士出身名门，可谓是上得了厅堂，下得了厨房，是赵耘彬的姨妈亲自为两人牵桥搭线。

她为人挑剔，能叫她让步留情面的人少之又少，每次她一来，厨房各人都紧张忐忑。

她望着厨房的张师傅，问：“吉品鲍处理成什么样了”

“现在在炉灶上煲着。”

张师傅引着利女士看焖煮的那几只两头吉品溏心鲍。

这是陈年干鲍，需要多日时间的泡发才唤醒属于干鲍的独特风味，其中处理步骤繁琐。

鲍鱼泡发好之后，会加鸡和猪肉等一些肉类和它们一起烹煮，需要用到两天的时间。

如果今天浸泡，就想晚上泡发完毕，做成菜肴端上桌，这是不可能的。

炉灶上的砂锅盖被打开，锅里只剩浸在汤汁里的鲍鱼，其余的肉类都已经被捞出来在另外的炉灶煮汤汁。

砂锅里的汤汁减少，就用另一个炉灶的汤汁续上，这些肉料起到的是增添风味和续汤汁的作用。

利女士仔细检查鲍鱼没问题后，微微颔首，再去检查下一样重要食材。

张师傅松一口气，其余人却紧张起来，怕下一个就轮到自己。

小厨房里的画风就不一样，赵耘彬和赵耘理两兄弟在剁肉，准备在厨师的指导之下做淮扬名菜清炖狮子头

清炖狮子头是赵家年夜饭必备的一道菜，他们祖籍是在淮扬地区，这道菜肴喻示着不能忘根忘本。

在从前那个时代，在异国他乡漂泊大都是被逼无奈，赵信致曾祖父参与变法，结果变法失败遭遇清算，他为保住性命，收拾细软，带着家眷一同去往海外避难。