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答应了要给陆淮做水晶肘子,第二天一大早,纪晴就跟着李嫂出门去了菜市场。
两人买好菜回来,纪晴就开始在厨房忙活开了。
因为做水晶肘子是个比较耗时的事情,就算她吃了早饭开始做,等到吃的时候,也要到晚上了。
她先将两个肘子处理好,清洗干净,加了葱姜和料酒上锅蒸。
又开始处理猪皮,李嫂帮着一块将猪皮上的猪毛收拾的干干净净。
入锅煮上五分钟,方便将猪皮上的油脂去除干净,捞出过凉水后,加盐和料酒洗净,切成条,上锅煮至出胶。
最后,将蒸熟的猪肘子去除肉皮和肥油,将肉块撕成条。
倒入煮好的猪皮汤中,等待冷却凝固即可切片食用。
搭配料汁蘸着食用,味道更是一绝。
一直到准备做晚饭前,水晶肘子才算做好,纪晴特意装了一半儿,给陆二叔一家送去。
她再回到大院的时候,天已经擦黑,被人夸赞厨艺了得的她,心情愉悦的一蹦一跳的往家里去。
“纪晴姐姐,你做的肉肉好好吃!”
七岁的何振东看到纪晴,兴奋的跑到她跟前。
纪晴低头摸了摸他的小脑袋,“振东喜欢的话,以后姐姐再做好吃的,还给你吃,怎么样?”
何振东猛点头,“喜欢!
振东喜欢吃!”
“呵呵,那振东以后在家里吃饭,不可以挑食哦,挑食对身体不好,还会长不高。”
纪晴一脸为难的看着他,“不然,姐姐以后就不能再给你好吃的了!”
“姐姐,不要啊!”
何振东抓着她的手臂晃着撒娇。
“我要吃好吃的!”
“姐姐,我听你的以后不挑食了,”
纪晴笑着拍了拍他的小肩膀,”
姐姐相信你,振东!”
随后从空间拿了一小块儿钙奶饼干,塞到了何振东的嘴里。
“听话的孩子奖励一块儿小饼干,赶紧回家吃饭去吧,不然待会儿你奶奶又该到处找你了。”
何振东满足的闭着嘴巴,嘴巴里面一股浓浓的奶味,令他不舍得张嘴,生怕味道会跑了。
他一边朝着家里跑,一边背对着纪晴挥手,脚步都是轻快的。
纪晴看着何振东开心的模样,心情越发的好了。
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