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分卷阅读63（第2页）

经过早晨的观摩和练习，孙氏已经逐渐能上手卷饼了。

温苒苒看着孙氏将卷得胖嘟嘟的卷饼包好递给食客，笑着夸她：“三婶婶真聪明，一学就会！”

孙氏心中高兴，大剌剌地把她往后赶：“我都知道了，下料不能心软、放菜不能心疼，这样吃着才有滋味。

现下客人也不多，我自己能应付得来，苒苒你尽管去给你爹爹做晌午饭去！”

“行！”

温苒苒乐得有人帮忙，索性放手让她去干。

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她走到后头先是烧了锅水，放入葱段姜片、白芷花椒，最后倒入黄酒。

煮至大开后将准备好的两只小鸡对半切开，提着鸡脚在开水中上上下下滚了三次，待皮肉紧实后再放入锅中。

温苒苒取了藤椒放入碗中，将油烧热泼进去，只听得“滋啦”

一声，瞬间就有麻香味飘出。

辣椒面混上芝麻，她烧了些油，放入葱段煸炸。

等葱香味散出时再放入准备好的八角、桂皮、小茴香、香叶等香料。

油温升腾，锅中各色香料被炸得极香。

温苒苒见火候差不多了蓖出香料，将油倒入辣椒粉中。

一阵香辣味道“哗”

得一下扩散开来，勾的人不住地咽着口水。

趁着油还滚热，温苒苒又滴入两滴香醋，本已平静的表面瞬间冒起一层细密的小泡，辣味香味即刻被激发出来。

“三丫头这是做什么呢！”

温俊良闻着味过来，不由自主地吞咽口水。

“椒麻鸡，待会就好啦！”

温苒苒答了一句，估摸着锅里的鸡时间差不多了把锅端下来离火。

待再泡个十几分钟，她就把鸡放在凉水中。

过了两遍凉水，温苒苒把鸡斩成小块，放入葱花蒜水姜汁、适量的酱油和盐，再倒入刚炸好的麻油和红油，最后加入少许白糖提鲜。

她快速地拌匀，白嫩鸡肉逐渐染上红亮亮的辣椒油，裹满了麻辣鲜香的酱汁，看着就让人食指大动。

温苒苒又做了几道简单小炒，给温俊良他们留下些就一并装入食盒中。

卤味也是必不可少的，都装上！

她要凭着这道椒麻鸡和辣卤惊艳所有人！

＊

温逸良刚散学就放下书往外跑，生怕让苒苒等自己。

却不料刚出书院大门就瞧见了站在太阳底下、笑得明媚爽朗的温苒苒。