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根据相关史料记载,腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、枣泥等开水煮熟,另加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子,白糖红糖调味。
赵清茹倒是挺想凑齐古献上所记载的原材料,小火慢熬出一锅美味的腊八粥。
转念想了想,赵清茹还是选择偷个小懒,就凑了糯米、赤豆、瓜子、花生、核桃仁、葡萄干、莲子以及红枣八种食材。
莲子事先取了莲心,之前蒸馒头时蒸熟,随后将赤豆、花生、核桃这些不容易熟的煮成四五分熟,再倒入糯米跟红枣,加入冰糖若干,小火慢熬成七八成熟后,最后倒入事先蒸熟的莲子跟葡萄干,搅拌均匀,继续小火慢熬。
熬好后,撒上红糖即可。
“小汝姐姐。”
正当赵清茹拿着大汤勺,缓缓地搅拌着锅里的腊八粥时,一个约七八岁大的小丫头拎着个竹篮子,从外头走了进来。
“是小荷花啊。”
小丫头叫荷花,是兰婶子的二女儿,今年刚刚五岁。
前头还有个姐姐叫兰花,已经八岁了,底下一个弟弟尚未满周岁。
之前兰婶子隔三差五地找着借口过来蹭吃的,赵清茹四个虽说理智上能理解,但情感上还是有点儿接受不了。
好在,之后赵清茹发现兰婶子那日子着实不好过,而兰婶子本身也算个勤快人,本性并不坏。
赵清茹便跟自家大哥赵青山三个商量了一下后,稍稍挑了一下兰婶子。
不仅委托兰婶子做了四件棉袄,四条棉裤,让兰婶子赚了点制衣加工费,加盖屋子时更是让兰婶子来负责煮吃食。
这一来两去的,兰婶子前前后后赚了十来块钱不说,日子也比之前好过多了。
最主要的是,彼此的关系也好了不少。
“小汝姐姐,娘让我过来给你们送腊八粥。”
说着,荷花将跨在胳膊上的小竹篮子放到了灶台上,随后小心翼翼地拿出个搪瓷杯。
灶台上整好有个大海碗,荷花很是小心地将搪瓷杯里的腊八粥倒进大海碗里。
腊八节这天吃腊八粥,而且关系好的亲朋好友间还要互送一碗腊八粥。
这个习俗赵清茹自然也是知道的。
“小荷花,你来的正好。
帮我尝尝这粥的甜味够不够。”
赵清茹转身就给荷花盛了一碗粥,又很是顺手地舀了一大勺的黄糖,叮嘱道,“慢点吃,别烫着了。”
“谢谢小汝姐姐。”
“对了小荷花,你家姐姐兰花咧?”
“是啊,平日里跑腿可都是你们姐妹俩一道过来的。”
嘴馋的吕迎春不客气地也为自己盛了一碗。
“姐姐在家要忙着喂猪喂鸡,还要洗衣服,走不开身。”
“我去,怎么又让你们俩小的干家务活?!”
吕迎春忍不住爆了个粗口,“这也太……”
荷花本能地低垂下头,情绪有些萎靡。
“慢慢吃。”
赵清茹伸手摸了摸荷花的头,望着那一头因为常年营养不良而枯黄的头发,也是无奈的很。
兰婶子的婆婆一共生了四个儿子四个女儿,八个孩子。
荷花的爹是兰婶子婆婆第三个儿子,排行老六。
既非长子又笨嘴拙舌的不怎么能干,本就不怎么受爹娘喜欢。
再加上兰婶子嫁进门后第九年才生下儿子,这才不至于绝户。
兄弟四个尚未分家,一大家子二十多口人还挤在一个大杂院里,兰婶子母女三个那日子可想而知。
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