千千中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第十七章 鸡胗到手（第3页）

“药铺里没有食茱萸的叶子么？”

张旺回想了一下，坚定摇头。

“那老板当时说了根部，树皮，果实，但没提及叶子。”

京墨暗道可惜……食茱萸的叶子裹上面粉，炸一炸也很香的！

不过更重要的是眼前。

大家配合她找东西是出于对她的信任，但实际上，除了她自己，没有任何人有信心用鸡胗，食茱萸赚钱。

这个时候，得用事实告诉他们，这东西真的很牛！

京墨想到刚刚从吕大头家提回来的肉，心里有了主意。

“今天中午大家有口福了！

我去给大家做一道爆炒猪肉，叫大家尝尝有多好吃！”

豪情万丈的冲到厨房，京墨门一关袖子一挽，开始忙活。

大靖对铁器的管制还是十分严格的，不少人家中煮饭用的还都是鼎、釜、鬲之类的。

这也是炒这种烹饪方式在大靖不流行的原因之一。

铁锅造价昂贵，普通家庭那是准备不起的。

好在揽月阁也算是富过，当年为了迎合大户人家偶尔想吃炒菜的口味，厨房打了一口铁锅。

把晒干的食茱萸泡到水里后，京墨扫视厨房一周，发现没有油。

没有油就得先炼猪油。

刚好吕大头给的肉肥肉居多，京墨切了一块肥肉下来，把肥肉切成薄片。

然后取出燧石，点燃干草，将灶火烧起来，铁锅架上去。

锅开始冒烟后，将肥肉丢进去，又加入没过肥肉的清水，小火慢熬，在熬的过程中，不断将浮沫撇干净。

趁着熬油的功夫，京墨把大葱切段，然后又把剩下的肉切成条，放到一旁备用。

熬了小半个时辰后，油变得清澈透明，肥肉块变成了金黄色的油渣。

肥肉太少了，练出来的油不多。

京墨把铁锅拿到一旁，将油渣捞出来，把铁锅重新架在灶上。

油热下葱、食茱萸，爆炒出香，然后将肉丝放入锅中。

香味顺着窗缝门缝直往外钻。

不知何时，所有人都站在厨房门前，咽着口水探头往厨房瞅了……