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惊蛰进了厨房穿上白色厨师服,简回忆上了茶后回来道:“掌柜的,他们中有一个不吃胡萝卜和香菜!”
“哦,知道了!”
惊蛰看着一堆的食材思索着菜色如何搭配。
惊蛰在水盆里捞了一条大青鱼出来,破腹去了内脏洗净血污,两面鱼鳃和鱼尾处各划上一刀用刀背拍打鱼身抽出一根白色的筋。
然后平刀从鱼鳃的刀口处平平向下削下鱼肉,剔除大刺快刀切成薄片加入黄酒淀粉盐拌均腌制一会。
鱼骨弃之不用,鱼头对半剖开用油略煎一下然后放砂锅里,然后放入火腿,笋子,豆腐等小火慢炖。
锅里起油锅,把腌制好的鱼片分出一半到油锅里大火一炸快速捞出,把切的细细的土豆丝也炸制成金黄色捞出。
另起油锅放葱丝姜丝炒出香味,加一勺高汤调入水淀粉,然后把鱼片和土豆丝快速下锅翻炒一下,然后把鱼片摆出牡丹花造型,土豆丝放在花心充当花蕊。
一朵栩栩如生的鱼片牡丹就做好了,惊蛰看看白瓷盘中的牡丹花略觉单调,四处看了一下看见她放在窗台上薄荷,摘了几片叶子洗净衬在花朵周围,果然漂亮多了!
剩下的鱼片用西红柿汁熬制的高汤一烫装在大汤碗中,粉红色的汤汁中白生生的鱼片若隐若现,惊蛰顺手用圣女果雕了几朵桃花浮在汤面上。
这边惊蛰精心准备着美食,那边徐枫正啧啧赞叹道:“这儿还真不错!
风景挺漂亮的,装修的也别致!”
杨阳抬头看着梨花道:“难得装修里用了那么多花而不显得俗的。
不过她不是叫桃花源记的吗?咋不弄桃花弄梨花呢?”
正说着,小二上菜了,往桌子一放一朵大大的淡黄色的牡丹花就映入一群人的眼帘。
秦小川道:“杨阳叫你说花,人家就送了朵花来给你吃了!”
郑逸帆拿起筷子挟了一片放到嘴里:“这是鱼肉?”
无人回答,只见都在埋头大吃,几筷子下去一朵牡丹花就开谢了。
很快小二又端来一大碗酸香扑鼻的菜,郑逸帆叫住他:“小二,刚才那牡丹花是什么鱼肉做的啊?真好吃,能再来一份吗?”
“就是青湖特产青鱼,对不起我们不接受点餐,只能由掌柜的安排的。”
不止是郑逸帆没吃过瘾,他们都没吃过瘾。
徐枫刚想皱眉发火,被周轩宇拦住了:“先尝尝这个菜再说,老吃一个菜多没意思!”
徐枫暂时就不发火了,先去挟了一筷子新端上来的菜,艾玛!
这个也好好吃啊~~
砂锅鱼头煲、凤尾虾球、珍珠虾元、蟹粉豆腐、还有鱼肉丝蟹肉丝和豆腐丝鸡蛋皮细丝蘑菇丝莴笋丝做的相思上心头等等,直撑的几个人揉着肚子走不动了。
“这个桃花源记还真名不虚传啊!”
徐枫摊靠在椅背上点评道。
“是不错,以后可以常来!”
周轩宇也同意。
杨阳更是直接:“我去要掌柜的电话!”
众人皆瞅他,他振振有词道:“不是说要提前预约的吗?我们不能总仗势欺人吧?”
“哎呦呵,这谁啊?还会说仗势欺人这一成语了呢!”
惊蛰听的那边笑闹着也不急着去收拾,随手做了两个菜和简回忆在后厨吃午饭。
外面,桃花源记门口慢慢的停进来一辆军用车,车门打开当先下来的是一位虽然经历风霜但仍然精神矍铄的老人,虽然穿着便装,但是举手投足就是给人一种军人的感觉。
驾驶座那边打开下来的年轻人也是一身军人的味道,后面的车门打开下来的却是赵梓榆。
赵梓榆下车后快步走到老人身边道:“爷爷就是这里!”
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