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这杯东西,简直就像是方便面的酱料包,但酱料包可没那么多。
在迅速融化后,竟然化为了一股汤汁把面给浸泡在里头,不需要太高的温度,就轻松把这果冻状的东西融化掉,没有任何的难度!
最关键的是香味,浓郁的牛肉香味实在是令人感觉胃口大开,伴随着的还有浓郁的咖喱香味,略显辣味刺激着众人的食yu。
恰好现在处于中午时段,不少人都觉得饿了。
不少人对吴轩挺不爽,但肚子是诚实的,这面飘出来的香味,让他们忍不住想去来一碗。
“这是咖喱牛肉?不对,这看起来根本不像是牛肉。”
在迅速融化之后,彭飞看到有不少东西平铺在面上,稍微搅拌后都能感觉到搅拌到了什么东西。
这点很让人感觉到是不是在吃酱拌面了,酱拌面就是这种感觉,把面料都倒入里头搅拌就行了。
只是酱拌面的料可没那么足,慢慢的一杯下来,搅拌融化后有少许的汤汁融入面中,迅速给这面染上了一层颜sè。
“这包含了虾仁、鱼肉、干贝……没想到这杯东西里,包含着那么多东西。
原来是咖喱海鲜底,找不到半块牛肉。”
彭飞在不断翻着这些面,发现根本就找不到一块牛肉,但香味中却飘着浓浓的香味。
待全部拌匀后,众位评委,已经是迫不及待地吃了起来。
一口吃下去,浓郁的酱汁沾满了嘴巴,吃相实在是不美观,但评委们就像是饿了几天,不断地把面吃了下去,嚼起来却发出咔嚓咔嚓的响声,就像是在吃酥脆可口的东西。
“顺滑的口感,这明明就是用了顶级牛肉的口感!”
彭飞对这酱料充满了兴趣,更是好评不断,“这是牛骨熬制而成!”
吴轩淡笑道:“是的,我就是用牛骨熬制而成,把牛骨折断之后,放在锅中煮到沸腾,此时骨髓就会融化出来,很轻松就熬出充满牛肉味道的汤头!
另外我还加入了牛筋炖煮,里面的大量胶质,很容易让汤成为果冻状。”
“这点其实跟鱼一样,煮好后,第二天凝结成鱼冻。
这样不光方便携带,不会很容易撒出来,而且制作费用还很低,完全的大众化。”
吴轩滔滔不绝的解释着,快餐文化要的就是低廉,太贵了还不如去餐厅。
这下子,众人才明白过来不会洒的原因,原来是加入了牛筋。
这么一想还真的方便携带,不会随意洒出来。
有不少人就喜欢打包回去吃,这样一来只需要热下面条就行,倒上去就能够有很好的口感。
“当然,这是常温才行,冬天的话希望连这汤头也要热一下。
要不然就难以融化了,如果不是打包的话,直接就淋上去就行了,很快就能直接吃。”
牛筋里头含有的胶质,在常温就能凝固了,这就像是果冻一样。
要是大冷天的,这面条刚拿出来没多久就冷了,哪里能享受到现在那么方便?
不过放入微波炉之类的热下,同样是极为方便的,毕竟都不用怎么动手,做到了真正的快!
“这倒是一妙,这味道同样是不错,咖喱的辣味很能刺激我们的食yu。
吃几口下来,实在是yu罢不能,面条的口感算不上很好,但有这高档的浓汤,味道被提升了几个档次。”
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